Biji kopi hijau premium, dipetik dan diolah langsung oleh petani terlatih di perkebunan lereng gunung Jawa. Natural, Washed, Honey — traceability penuh, kualitas konsisten.
Lereng Gunung Ijen, Jawa Timur
Ketinggian 1.200 – 1.600 mdpl
S795, Andungsari, Tim-Tim, Ateng
Pohon teduh (lamtoro, dadap) — naungan alami
Petani Plasma + Kebun Inti
Bermitra dengan 120+ petani terlatih, plot
tercatat, dan pengawasan kualitas ketat
40 – 60 Ton Green Beans
Konsistensi rasa dan ketersediaan terjaga
"Chocolate, brown sugar, citrus, with clean finish — karakteristik khas Java Arabica dataran tinggi."
Setiap lot tercatat dengan traceability penuh — dari plot kebun hingga green bean.
Setiap langkah dikerjakan dengan hati — dari petik merah hingga green bean siap kirim.
Hanya cherry merah matang yang dipetik manual. Sortasi awal di kebun oleh petani terlatih.
Hanya cherry merah matang yang dipetik manual. Sortasi awal di kebun.
Sortasi basah (defect removal), grading berdasarkan density dan ukuran.
Sortasi basah (defect removal), grading berdasarkan density dan ukuran cherry.
Natural: dijemur full dengan kulit. Washed: dikupas, difermentasi, dicuci. Honey: dikupas sebagian, dijemur dengan lendir.
Natural / Washed / Honey — sesuai karakter yang diinginkan.
Dijemur di raised bed hingga kadar air 11-12%. Dibalik rutin untuk fermentasi merata.
Dijemur di raised bed hingga kadar air 11-12%. Dibalik rutin untuk fermentasi merata.
Kulit tanduk dilepas, green bean disortir (size, density, color). Grade 1 = defect max 5 per 300g.
Kulit tanduk dilepas, green bean disortir. Grade 1 = defect max 5 per 300g.
Dikemas dalam GrainPro (60 kg/kemasan) + karton + label lot traceability. Siap kirim ke roaster seluruh Jawa.
Dikemas GrainPro + karton + label lot. Siap kirim ke roaster seluruh Jawa dalam 2-3 hari.
Dari kebun di lereng Ijen, green beans dikirim langsung ke roaster-roaster di kota-kota utama Jawa. Pengiriman rutin setiap minggu — konsisten, segar, traceable.
Surabaya • Malang • Banyuwangi
Semarang • Yogyakarta • Solo
Jakarta • Bandung • Bogor
"Konsistensi rasa Kopi Jawa Estate luar biasa. Kami sudah pakai untuk blend signature selama 2 tahun — natural process-nya jadi favorit pelanggan."
— Rudi Hartono
Head Roaster, Kafiato Coffee • Bandung
Kami kirim sample 200g untuk cupping. Gratis, tanpa biaya. Isi form di bawah, tim kami akan hubungi dalam 1x24 jam.